Fluffige Pfannkuchen aus geriebenem Apfel, Hirse‑ bzw. Haferflocken und Hafermilch – ganz ohne Zucker. Ideal für kleine Kinder ab 6 Monaten.
Milch, Ei und den geriebenen Apfel in einer großen Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Backpulver, Ceylon‑Zimt und die Hirseflocken vorher vermischen und anschließend zu den flüssigen Zutaten geben. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel einrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Apfelpfannkuchen portionsweise von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Mit einem Löffel den Pfannkuchen flach drücken, damit er gleichmäßig verteilt wird.
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