Genießen Sie diese köstlichen Schokoladen-Himbeer-Bissen, eine perfekte Leckerei für jeden Anlass.
Erhitzen Sie die Sahne in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, bis sie gerade zu köcheln beginnt, und nehmen Sie sie dann vom Herd.
Vermeiden Sie es, die Sahne zum Kochen zu bringen, um ein Gerinnen zu verhindern.
Fügen Sie die Schokolade zur warmen Sahne hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
Hacke die Schokolade fein, um das Schmelzen zu beschleunigen.
Rühren Sie die Butter, Marmelade und Likör ein, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt und glänzend ist, um die beste Textur zu erzielen.
Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie, bis sie fest ist, etwa 4 Stunden.
Decken Sie die Schüssel fest ab, um zu verhindern, dass Gerüche aus dem Kühlschrank die Ganache beeinflussen.
Nehmen Sie kleine Portionen der Ganache und rollen Sie sie mit den Händen zu Kugeln.
Bestäuben Sie Ihre Hände leicht mit Kakaopulver, um ein Kleben zu verhindern.
Wälzen Sie die Trüffel im Kakaopulver, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Verwenden Sie eine flache Schüssel für das Kakaopulver, um das Beschichten zu erleichtern.
Legen Sie die beschichteten Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und kühlen Sie sie, bis sie fest sind, etwa 1 Stunde.
Stellen Sie sicher, dass die Trüffel genügend Abstand haben, um ein Kleben zu verhindern.
Servieren Sie die Trüffel gekühlt oder bei Raumtemperatur und genießen Sie.
Arrangieren Sie die Trüffel auf einem dekorativen Teller für eine elegante Präsentation.
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