Eine köstliche Abwandlung klassischer Röstkartoffeln, durchzogen mit frischen Kräutern und einer spritzigen Zitronenbuttersoße.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Butter gleichmäßig zu verteilen.
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten, und legen Sie sie dann in die Auflaufform.
Versuchen Sie, die Spalten gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
In einer Rührschüssel kombinieren Sie die Hühnerbrühe, den Saft der Zitrone, die geschmolzene Butter, Oregano, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Schlagen Sie die Mischung gründlich, um die Aromen zu vermischen.
Gießen Sie die Mischung über die Kartoffeln und wenden Sie sie, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass alle Kartoffelspalten gut beschichtet sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie 40 Minuten lang.
Das Abdecken hilft, die Kartoffeln durchzugaren, ohne sie auszutrocknen.
Entfernen Sie die Folie, streuen Sie Parmesan über die Kartoffeln und backen Sie sie ohne Abdeckung weitere 20 Minuten.
Das Backen ohne Abdeckung lässt den Käse schmelzen und eine knusprige Schicht bilden.
Garnieren Sie die Kartoffeln vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.
Fügen Sie die Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu, um einen frischen Touch zu verleihen.
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