Una deliziosa variante delle carote arrosto, che combina la ricchezza del miele e del burro per un contorno dolce e salato.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta a ottenere una bella caramellizzazione delle carote.
Sbuccia e affetta le carote in pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le carote in modo uniforme assicura che cuociano alla stessa velocità.
Mescola i pezzi di carota con olio d'oliva e sale in una ciotola.
Assicurati che ogni pezzo sia ben ricoperto per un sapore massimo.
Distribuisci le carote su una teglia da forno in un unico strato.
Evita di sovraffollare la teglia per consentire una corretta arrostitura.
Arrostisci le carote in forno per 15 minuti.
Controlla a metà cottura e mescola per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
In una piccola casseruola, sciogli il burro a fuoco medio, poi aggiungi il miele.
Mescola costantemente per evitare che il burro bruci.
Versa la glassa di burro e miele sulle carote arrosto e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti i pezzi siano ricoperti per un sapore uniforme.
Rimetti le carote glassate in forno e arrostisci per altri 5 minuti.
Questo passaggio aiuta la glassa a caramellare leggermente per un sapore più profondo.
Servi le carote calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Servi immediatamente per godere della migliore consistenza e sapore.
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