Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rippchen, mit einer süßen und rauchigen Barbecuesauce.
Würzen Sie die Rippchen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver nach Geschmack.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor und braten Sie die Rippchen auf beiden Seiten an, bis sie braun sind.
Das Anbraten schließt die Säfte ein und verleiht einen rauchigen Geschmack.
Legen Sie die Rippchen in eine Bratpfanne und fügen Sie eine Mischung aus Wasser und Flüssigrauchgeschmack am Boden der Pfanne hinzu.
Vermeiden Sie es, die Flüssigkeit mit den Rippchen in Berührung zu bringen, um Bitterkeit zu verhindern.
Decken Sie die Pfanne fest mit Alufolie ab und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 135°C, bis sie zart sind, etwa 2-3 Stunden.
Überprüfen Sie die Rippchen regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
Kombinieren Sie alle Zutaten für die Sauce in einem Kochtopf und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln der Sauce verstärkt die Aromen und verdickt sie.
Bestreichen Sie die Rippchen mit der Barbecuesauce und grillen Sie sie weitere 5-10 Minuten, bis sie karamellisiert sind.
Behalten Sie die Rippchen im Auge, um ein Verbrennen der Sauce zu verhindern.
Servieren Sie die Rippchen warm mit zusätzlicher Sauce an der Seite.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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